餐饮浪费小份菜

针对餐饮浪费问题，多地餐饮行业正在采取积极措施推广 小份菜品，以减少食物浪费并引导消费者养成节约意识。具体措施包括：

全面推广“小份菜”，应对菜品普遍菜码大、分量多的特点。

线上线下同步推广，通过员工培训和企业文化建设融入反浪费理念。

重新设计菜单，推出半份菜和小份菜，并对员工进行点餐技巧培训。

建立食材库存管理系统，精准控制食材采购量，减少食材损耗和浪费。

常态化开展“助力光盘——打包盒免费送”活动，引导消费者强化节约意识。

推动餐品“大改小”或设计小份餐品，积极推广小份菜，节约实惠又避免浪费。

在旅游景区、餐饮服务单位等人流量大的重要场所设置“小份菜”提示牌，标明价格、配菜、分量描述等关键信息。

向餐饮行业发出倡议，要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。