餐饮店员工权限问题
餐饮店员工权限问题主要涉及以下几个方面：
授权对象和授权力度
授权对象主要是直接面对顾客的一线员工，但并非所有一线服务人员都需要授权。授权力度应根据员工的成熟度、工作能力等因素确定，如老员工由于熟悉酒店经营文化和顾客，可以授予更大的权限。
授权内容
授权内容可能包括对顾客进行抹零、赠送小菜、打折、免单等处理突发事件的方式。
折扣权限和签单挂账权限也有明确规定，例如收银员可对每张单据抹零5元以内，内部员工及其亲朋消费可享受折扣，签单挂账需有相应人员签字并写明原因。
授权程序和监督
员工在获得授权资格前需得到店经理的确认，并在事后填写《员工授权事后分析表》阐明原因，由领班签字确认。
各级管理人员需定期检查员工对授权的使用情况，并进行培训或处罚。
权限限制和检查
为防止员工滥用权限，如吃单现象，文员和吧台需每天核对撕发票的存根与吧台落单金额，不一致时及时通知店经理处理。
管理人员在营业中享有的权限包括日常折扣、会议室出租折扣、餐饮折扣等，但需按权限范围使用，并有相应的审批和记录要求。