鱼刺怎样好吃

鱼刺可以通过多种方法制作成美味的食物，以下是一些推荐的制作方法：

将鱼骨切成小块，用姜丝、料酒、盐和生抽腌制1小时。

沾上面粉后炸至金黄色，撒上胡椒粉或五香粉即可。

将鳢鱼切成长柳状，横切成薄片，沾上葛粉后卷成柱状。

烫至鳢鱼肉收缩成牡丹花状，放入冰水过凉，搭配碎冰、茗荷片、黄瓜丝和胡萝卜片食用，以梅肉和酱油作调味料。

将鱿鱼切成长片状，纵切成细条，用钢筷子扫成重叠状后卷成圆筒形。

逐一向外翻开成开花状，中心放置鹌鹑蛋，搭配姜茸、山葵和酱油食用。

在炖鱼时加一些醋，可以使鱼骨和鱼刺软化，直接食用。

另外，可以选择一些小型淡水鱼，腌制3个月，使鱼骨和鱼刺变软且富含乳酸菌。