炸大糕怎么做好吃
方法一
备用食材 ：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。制作过程
将白砂糖放入水中加热至融化，继续煮开，调成小火，将面粉倒入水中快速搅拌，直到没有面疙瘩。
关火，将面团晾至不烫手，揉成一个面团，用保鲜膜包裹。
静置半小时，准备糖馅（3勺糖、1勺干面粉、熟芝麻），将面团分成剂子，分别揉圆并轻轻按压成饼，包入糖馅并捏紧口。
锅中加油烧至5成热，放入油炸糕，小火炸至定型，翻面，两面炸至金黄酥脆后出锅。
方法二
备用食材：
面粉500克，水530克，白糖少许，食用油适量。
制作过程
水烧开后关火，快速倒入面粉搅拌，晾凉后加少许油揉搓成长条，分成小面团。
将面团分成剂子，中间摁窝，放入糖馅，捏紧口，轻轻按压成圆饼状。
锅中加油烧至7成热，放入油糕，中火炸至金黄色，捞出控油。
方法三