西点要用到哪些厨具

西餐厨房中常见的西点工具有以下几种：

炉具：

包括燃气灶、电磁炉、烤箱等。烤箱在西餐中尤为重要，用于烤制如烤鸡、烤鱼、烤牛排等主菜。

炊具：

包括锅、平底锅、砂锅等，通常需要不粘涂层或不锈钢材质，以确保易清洁且耐用。

刀具：

包括切肉刀、剁肉刀、砍骨刀等，这些刀具需要锋利且耐用。

碗盘勺子：

包括碗、盘子、勺子、叉子等，需要足够大的碗和盘子来装配主菜和配菜，同时勺子和叉子的材质要舒适，设计美观。

烘焙用具：

包括面团桶、面条机、擀面杖等，这些用具方便制作饼干、蛋糕等甜点或面包。

调味瓶：

包括油、盐、胡椒等调味品瓶，通常需要可重复填充的设计，方便使用。

烤托架：

用于烤制肉类等，通常需要防粘涂层，方便清洁。

炒锅和煎锅：

考虑到西餐烹饪常常需要翻炒或煎炸食材，优质的不粘炒锅和煎锅是必不可少的。

切菜工具：

包括切菜板、菜刀以及其他切菜工具，因为西餐烹饪中通常需要大量蔬菜和肉类的切割和加工。

搅拌器和打蛋器：

西餐中的奶油、酱料和蛋糕等甜点通常需要打发和搅拌，因此搅拌器和打蛋器是极其重要的厨房用具。

金旺平顶扒炉：

主要用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，具有操作简单、加热快捷的特点。

炸炉：

用于制作油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条等，常见于快餐店。

多功能烤箱：

能够适应不同温度的烘烤，适用于面包、西点等食品的制作。

蒸汽夹层汤锅：

主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成，优质不锈钢材质，符合食品卫生要求。

多功能蒸箱：

用于制作小点食品，与中餐蒸柜不同，更适合西餐的需求。

焗炉：

面火焗炉，适用于原料的上色和表面加热。

转烤炉：

通过360度全方位转动，适用于不同食物的烤制。

金旺多士炉：

小型电热烤面包片加热设备，适合家庭和酒店使用。

烤箱：

是烘焙的主力工具，必须配备，建议选择可以上下管加热、有温度和时间刻度的烤箱，容积至少13升以上。

量勺和厨房秤：

用于精确计量食材，保证烘焙配方的准确性。

烤盘、烤网和隔热手柄：

烤盘用于放置面包、饼干、蛋糕等，烤网可作为冷却架，隔热手柄防止烫伤。

手动打蛋器和电动打蛋器：

用于打发黄油、鸡蛋或淡奶油，电动打蛋器更省力，但手动打蛋器在少量打发时更便捷。

橡皮刮刀和塑料刮板：

用于揉面和清理案板上的面团。

烘饼炉（烘炉） 、 蒸饱炉（水蒸炉）、 炸炉（煎炸炉）、 微波炉（加温，解冻炉）、 电炸炉：

这些设备用于不同的烹饪需求，如烘烤、蒸煮、炸制和加热。

各种刀具：

包括片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀、分刀、蛋糕刀、面包刀等，用于不同食材的切割和处理。

棍类：

包括长面棍、中长面棍、短面棍、饺子面棍等，用于面食的制作。

蒸笼：

大小不同，用于蒸制各种食品。

花嘴拌面机：

用于调面团。

打蛋机：

用于蛋糕等面糊的搅拌。

压面机：

用于压制面团，使