不放盐放红酒的红烧肉

不放盐放红酒的红烧肉做法如下：

食材准备

五花肉

葱

姜

红酒

酒酿

处理五花肉

起锅加热，将五花肉猪皮朝下放入锅中，烫至发黄，表皮残留的杂毛烫掉。

烹饪过程

将烫好的五花肉取出，用清水冲洗干净，然后切成块状。

在锅中加入适量的油，放入切好的五花肉块，用中小火慢慢煎至两面微黄。

加入切好的姜片和葱段，继续翻炒出香味。

倒入红酒和酒酿，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，注意观察酒汁的浓度，避免烧干。

炖至五花肉软烂，汤汁浓稠即可出锅。

通过这种方法制作的红烧肉色泽红亮，口感醇厚，且不需要添加一滴酱油，既健康又美味。