河南罗山有什么好吃

河南罗山县的美食包括：

罗山大肠汤：

是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

罗山石凉粉：

类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深受信阳罗山县人的喜爱，老少皆宜。

蔡楼豆腐：

罗山县的特色豆腐，以其独特的口感和风味闻名。

罗山松花蛋：

产自豫北山地，气候湿润，河流交错，灵山鸭的养殖环境较好，饲料供应丰富，因而产的蛋个大、味纯，采用当地古老方法腌渍。

罗山县石山口鱼：

一种当地特色鱼类，以其鲜美的口感著称。

鱼头炖豆腐：

将鱼头与豆腐一起炖制，味道鲜美。

罗山板栗：

罗山县的板栗面积大，产量高，口感栗香、甜、面，有“中国板栗之乡”的美誉。

罗山鳝鱼：

当地特色美食，以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。

信阳热干面：

虽然不特定于罗山，但信阳地区的热干面也非常有名，是当地人的日常美食。

猪油馍：

主要工序为发面、包馅、按平、刷料、烤制，馅为新鲜的本地土猪后臀肉和五花肉，肥瘦相间，加以新鲜细葱、姜末一起剁匀，辅以秘制调料做成肉馅，吃起来肥而不腻，口齿留香。