篱茶做法

篱茶是一种具有地方特色的茶饮，其做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的篱茶做法：

材料：茶叶2克、薄荷3片、花生100克、萝卜干50克、虾米50克、菜心150克、生菜150克、长豆角150克、肉沫200克、蒜苗4根、芹菜2根、芫茜3根、紫苏2片。

做法：

将薄荷、紫苏、蒜苗、芹菜、芫茜切成碎末，在锅里炒香。

炒香的花生米（不加任何东西开火在锅里炒熟拖花生皮）和炒好的萝卜干、虾米、剩下的一半花生一起加入，加一点盐，茶叶和温水一起打成擂茶末。

用开水冲擂茶末制成擂茶汁。

菜心、生菜、长豆角、肉沫分别加一点盐炒熟，蒜苗切末和肉沫放一点盐炒香后，与米饭一起和擂茶汁泡食。

材料：枸杞叶、麻叶、薄荷叶、菜心、香菇、虾仁干、米花、炒熟芝麻、炒熟花生、盐、油。

做法：

新鲜枸杞叶、薄荷叶、麻叶浸泡洗干净，放入料理机打磨煮熟，制成青汁。

米花、炒熟花生和芝麻炒熟，芝麻用刀板压碎。

香菇和虾仁干提前浸泡切粒，菜心切成小粒炒熟，虾仁干和香菇小火温煎逼出香味。

将青汁倒入碗中，加入一勺香菇虾仁干、一勺菜心粒、一勺炒花生芝麻和两勺米花，拌匀后即可食用。

材料：茶叶、芝麻、花生、香菜、九层塔、煮开的水、盐。