面豉肉做法
面豉肉（又称面豉猪肉）是一道广东家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：
用料
五花肉500克
磨原豉酱3大勺
姜片适量
料酒1大勺
白糖1小勺
盐适量
油适量
做法
将五花肉切成薄片。
取适量姜切片。
开中火，将切出的肥肉下锅，加少量水，等水烧干并将猪油炸出后，捞出猪油渣。
在留有猪油的锅中，开大火，下姜片炒出香味后，下五花肉翻炒，直到肉片变金黄色。
倒入磨原豉酱和糖以3:1混合，并加入水（1.5酱：1水）拌匀的酱汁，开小火煮，直到剩下原来的一半水量。期间要不时搅拌以防粘锅。
煮好后，可以拌饭拌面吃，非常香。吃不完的放到冰箱里，下次吃之前隔水蒸热就好。
方法二：