湛江粉好吃

湛江的粉类美食种类繁多，各具特色，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些推荐的湛江粉：

牛腩粉：

牛腩粉是湛江人最常吃的一道日常小食，以其清甜鲜美的汤汁、醇厚酥烂的牛腩和软韧爽口的河粉而著称。无论是直接吃斋粉还是加入牛腩，都能品尝到其独特的美味。

啫啫粉：

啫啫粉是用瓦煲烧煮而成的粉，味道浓郁醇厚，酱汁融入粉皮中，吃起来满嘴滋味，让人回味无穷。

猪杂粉：

猪杂粉是用猪肝、猪瘦肉、猪心、猪粉肠等与河粉一起制作而成，口感丰富，味道鲜甜，营养丰富，汤汁绝美。

肠粉：

湛江的肠粉以麻蓉肠粉最为出名，蒜蓉与芝麻油交融在一起，别具风味。肠粉皮薄且软糯，口味偏甜，展现了当地的饮食习惯。

辣鸡粉：

辣鸡粉听起来像在骂人，但其实是一道具有湛江特色的米粉，香辣爽口，可搭配酸豆角、酸竹笋等，吃起来更为爽口开胃。

捞粉：

捞粉口感独特，别的地方吃不到，味道十分鲜美。

炒河粉：

湛江的炒粉弹性很好，颇有糯感，吃起来十分有快感，是早餐、午餐、晚餐和宵夜的经典选择。

螺蛳粉：

虽然起源于广西，但在湛江也非常受欢迎，具有辣、爽、鲜、酸的特点，汤底和粉都有很好的韧劲。

拉粉：

拉粉是将米浆浇刷在多层蒸格里蒸熟后刮下、切段装碟，浇上熬制的香料豉油，口感滑嫩。

麻章螺狮粉、 遂溪猪肠粉、 徐闻腌粉、 雷州蕃薯粉、 廉江牛腩粉、 坡头辣鸡粉等：这些特色粉类也各具风味，值得一试。