红酒怎样放正确姿势

红酒的正确摆放和倒酒姿势如下:

手法

倒红酒时,一个手托住瓶底,一个手把住瓶身,用手腕的角度倾斜倒出红酒。

倒酒时,掌握好距离,避免瓶口碰到酒杯。

收手

倒入的红酒量可以根据判断,红酒倒入杯中的三分之一即可。

倒完之后,旋转瓶底,迅速收瓶,防止滴酒。

桌斟方式

酒杯在餐桌上时,向桌上的酒杯斟酒,瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

斜放保存

红酒很多是木塞子的,应注意斜着放置,这样红酒的木塞子始终有湿度,在开瓶的时候不容易粉碎,还能让红酒的味道更醇香。

避光保存

应尽量避免放红酒的地方有阳光直射和灯光太亮,从而影响红酒的口味或者变味。

隔断保存

将红酒与有气味的食物隔开放置,比如草莓、香梨等浓香型的物品,避免红酒失去它本身的酒香味。

水平或垂直放置

根据酒的类型,酒应水平或垂直放置。带螺丝的红酒需要立式存放,软木瓶盖的红酒需要横放。横放可以让软木塞一直保持湿润,更好的保持酒的品质。

卧放

卧放能使少部分酒液接触软木塞,防止酒塞干裂。塑料塞或螺旋塞的葡萄酒不需要倒置,可以斜放、横躺或竖立。

避免晃动

任何大幅度的晃动都不利于葡萄酒的保存,也会加速葡萄酒氧化并产生沉淀。把葡萄酒放置在一个凉爽阴暗没有晃动的地方。

适宜的存放温度

储存葡萄酒的温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。

通过以上步骤和注意事项,可以确保红酒的正确存放和倒酒,从而保持其最佳风味和品质。