红酒鹅肝生的熟的

红酒鹅肝可以分为 熟的和 生的两种类型：

熟制（即食）系列

红酒鹅肝

蓝莓红酒鹅肝

松露鹅肝

日本清酒鹅肝

法式鹅肝酱等。

生制品系列

法式鹅肝

法式鸭肝

鹅肝切片

鹅肝碎

法式鲜肝等。

因此，红酒鹅肝既有熟的也有生的产品，具体选择哪种类型可以根据个人口味和需求来决定。