餐饮管理做什么
餐饮管理涉及多个方面，主要包括以下内容：
运营管理
负责餐厅的日常运营，包括开店和关店时间的安排、员工排班、库存管理、采购和供应链管理、餐厅清洁和维护等。
菜单设计与开发
制定和更新餐厅菜单，确保菜品种类丰富、质量优良，并与市场需求和潮流相适应。同时，需要考虑成本控制、食材供应和季节性变化等因素。
食品质量与安全
确保食品质量符合卫生标准和法规要求，监控食品的储存、处理和烹饪过程，以及餐厅环境的清洁和卫生。
顾客服务
培训和管理员工，以提供优质的顾客服务。这包括服务态度、沟通技巧、客户投诉处理、预订管理和顾客关系维护等。
营销与推广
制定和执行餐厅的市场营销策略，包括广告宣传、促销活动、社交媒体推广、顾客忠诚计划等，以吸引新客户和维持现有客户。