鸭根烧什么好吃

鸭根可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的烧法：

食材：鸭翅根、红萝卜、大葱、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒。

做法：

鸭翅根剁开后焯水去血沫，红萝卜切块。

炒锅里放冰糖熬糖色，放入鸭翅根翻炒上糖色，加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。

加入热水没过鸭翅根，放入葱段、八角、花椒、桂皮、姜片、香叶、盐小火慢炖，炖一个半小时后放胡萝卜再炖半个小时即可出锅。

食材：鸭翅根、土豆、生抽、盐、十三香、葱花、葵花油、大料、花椒、香叶、料酒、姜片。

做法：

鸭翅根洗净，放入锅中，加入大料、香叶、花椒、姜片、料酒和凉水，水开后煮出血沫，捞出鸭翅根备用。

锅里倒油，放入葱花，倒入焯好的鸭翅根翻炒，加入切好的土豆块，加入生抽、十三香、盐，加入凉水没过菜，盖锅盖炖15~20分钟即可。

食材：茨菇、鸭翅根、油、姜片、葱花、八角、茴香、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法：

鸭翅根洗净切两段，放入适量生抽腌制半小时。