西点裱花烘焙都是哪些

西点裱花种类繁多，以下是一些常见的类型：

蛋糕类 ：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕等。

酥类：

蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥等。

饼类：

塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦片，包饼，椰丝圈等。

水果类：

水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排等。

装饰皮：

巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹等。

创意裱花

“泡面”裱花。

新娘“窒息”裱花。

迷你书屋裱花。

奶油裱花：

使用不同的裱花嘴和手法，变换出各种花样，使奶油蛋糕更加精致漂亮。

翻糖蛋糕：

通过糖霜、糖粉等材料制作出具有立体感和装饰性的蛋糕。

韩式裱花：

包括各种花朵、动物、字母等图案的裱花方法。

复古类裱花：

线条裱花、花朵类裱花、十二生肖及动物类裱花、陶艺类裱花等。

花朵类裱花：

如玫瑰、康乃馨、太阳花等，可以根据不同的颜色和形状搭配出各种美观的效果。

动物类裱花：

如小熊、小鸟、蝴蝶等，通常采用简洁的线条和形状，富有生动感。

这些裱花技巧不仅可以应用于生日蛋糕，还可以用于各种甜点、饼干和饮品上，为美食增添艺术感和创意。建议根据个人喜好和实际需求选择适合的裱花类型进行学习和实践。