牛奶能做哪些西点美食
牛奶在西点制作中有很多应用,可以制作出多种美味的甜点。以下是一些常见的牛奶西点美食:
牛奶烤吐司
将吐司切块,与蛋奶液混合,撒上蓝莓烤制,最后撒上奶粉即可。
芝士烤牛奶
牛奶混合蛋黄、淀粉、糖,加入芝士片融化,冷藏凝固后切块烤制。
牛奶小方
牛奶加糖、淀粉熬至浓稠,冷藏凝固后切块裹椰蓉。
炸鲜奶
牛奶混合淀粉、糖熬至浓稠冷冻,切块裹粉炸至金黄。
牛奶滑蛋
鸡蛋加牛奶、盐、胡椒调味,小火慢煎至凝固。
旺仔牛奶布丁
旺仔牛奶加鸡蛋混合,空气炸锅烤制即可。
奥利奥牛奶冻
吉利丁片冷水泡软,饼干敲碎,牛奶加热放入白糖和吉利丁片搅拌完全融化,倒入碗中,冰箱凝固完成。
牛奶米布丁
牛奶加入米饭里,小火边煮边搅拌,加入适量的糖,煮10分钟左右,倒入破壁机中再次加入牛奶,按奶昔模式打至粘稠,冰箱冷藏两小时,放上自己喜欢的水果。
蜂蜜桂花炖奶
鸡蛋过滤留蛋清,兑入牛奶,充分搅拌均匀,过滤2遍更细腻,盖保鲜膜扎小孔中火蒸15分钟。
黑芝麻炖鲜牛奶
黑芝麻、糯米、冰糖加水200ml,破壁机豆浆模式,倒入碗中晾一下,会起一层膜,3个鸡蛋清、白糖、牛奶倒在一起,搅拌均匀后过筛一遍,淋入黑芝麻糊中,上气后蒸10分钟焖10分钟。
酒酿冰豆腐
鲜牛奶、内酯豆腐、桂花酒酿,搅拌均匀即可。
牛奶西米露
西米提前煮熟,过凉水备用,模具底部先放入西米,250ml牛奶+30g白凉粉,搅拌均匀小火煮开,倒入模具冷藏2小时。
麻薯芋圆
牛奶、木薯淀粉、糖倒进锅里搅拌均匀后开火,一直搅拌至成团,可以拉丝就行,盛出备用,煮芋圆,红糖放碗里+开水化开,加入牛奶麻薯、芋圆。
冰酥酪
牛奶加入少许白糖煮沸,晾至完全冷却捞出奶皮,加入过滤出来的酒酿汁,上锅蒸20分钟后焖10分钟,撒上干桂花。
椰蓉牛奶小方
牛奶250Ml、淡奶油10克、玉米淀粉30克、白糖10克、椰蓉适量,制作过程与牛奶小方类似,但最后裹上一层椰蓉。
这些甜点不仅口感丰富,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试制作。希望这些建议对你有所帮助!