兰考的好吃的

兰考的好吃的包括以下几种：

齐氏大刀面：

以特制精白面粉制作，用鸡蛋清和面，醒面72小时后，用两个擀面杖擀成面皮儿，然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条。煮出来的面清香、松软、光滑、爽口，广受人们的喜爱。

小犟驴鲜汤：

驴肉汤做得不错，店里的板肠、驴肉、驴血都值得推荐。此外，还有驴肉扣碗和驴肉包子，建议主食选择饼丝。

吕家吕令雨酱牛肉：

这家店有一百多年的历史，从清光绪十年经过5代人传承延续至今，是中华名小吃、兰考县非遗文化遗产和河南老字号。

汽车站豆腐脑：

一碗香甜豆腐脑加烧饼夹肉盒，开启元气爆棚的一天。

令台白吉馍：

现烙的饼，肉三分肥七分瘦，剁碎了加入青椒芝麻，淋上肉汤，香而不油。

夜市烤馍：

夜市的美食之一，小凳子一坐，怼开。

固阳馒头：

另一种传统面食，以其独特的外形和口感而闻名。

白糊辣汤：

一种传统汤品，风味独特。

仪封西瓜酱：

用黄河故道沙土地的西瓜特制而成，装在青花瓷的小瓶子里，配上刚出锅的热馒头，别有一番滋味。

兰考豆腐乳：

始创于明朝万历年间，外观酱红透明，口感细腻粘软，咸中透香，香中透甜。富含蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素，具有增食、助消化、健肠胃等功能。