红酒和酒杯
红酒杯的设计对葡萄酒的品鉴体验有着重要影响。以下是一些关于红酒杯的要点：
材质
红酒杯通常由玻璃或水晶制成。水晶杯因其高透光性和细腻的质地，能更清晰地展示酒的颜色和光泽，同时杯壁较薄，有利于酒的氧化和香气释放。
玻璃杯相对价格较为亲民，且易于清洁，适合日常使用。
形状
红酒杯有多种形状，常见的有郁金香杯、波尔多杯和勃艮第杯等。
郁金香杯：杯身较深且圆胖，杯口较窄，有助于香气聚集于杯子上方，适合品鉴各种红葡萄酒。
波尔多杯：杯身较长，杯口略收，适合品尝结构复杂、酒体饱满的红酒，如赤霞珠。
勃艮第杯：杯身较矮，杯口较宽，适合展现轻盈、果香浓郁的红酒，如黑皮诺。
使用
品鉴红酒时，应手持杯茎而非杯身，以避免手部温度影响红酒的温度。
轻轻旋转酒杯，促使红酒与空气充分接触，加速氧化过程，使红酒的香气更加浓郁。
杯口略向内缩，有助于聚集酒的香味，使饮酒体验更加愉悦。