好吃有好做的菜谱

1. 孜然入锅小火炒香，与辣椒一起打成粉。

2. 牛肉切小块，用酱油、盐、料酒、蒜粉和生姜粉腌制，放冰箱冷藏过夜。

3. 锅中放油，烧热后下腌制好的牛肉快炒至变色，盛出沥汁。

4. 锅里的油温升高后，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄，撒入孜然辣椒粉和白芝麻，拌炒均匀后出锅。

1. 豆角洗净切段，土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。

2. 茄子倒盐，抓匀腌制30分钟至水分溢出。

3. 豆角沸水焯水，盛出备用。

4. 锅中热油，爆香葱花、姜、蒜末和干辣椒，倒入土豆炒至金黄，再倒入豆角翻炒片刻。

5. 倒入腌好的茄子炒至变软，倒入生抽，翻炒均匀，加盐和白糖调味，撒上红米椒圈后盛出。

1. 木耳、黄花菜提前泡发，鸭血切条煮2分钟，豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

2. 锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，放入木耳黄花菜翻炒。

3. 加入适量清水煮开，加入鸭血，再加入酱油、香醋、盐和胡椒粉，煮上3分钟，加入豆腐煮开，淋入水淀粉勾芡，加少许鸡精，撒上香菜后关火。

1. 五花肉切小块，用酱油、料酒、蒜粉和生姜粉腌制，放冰箱冷藏过夜。

2. 盘中放入芋头块，将腌制好的五花肉放在芋头块上，蒸制约15分钟至熟透，撒上白芝麻即可。

1. 紫菜轻柔搓洗，去除杂质，沥干水分备用。

2. 碗中调和均匀生抽、食盐与胡椒粉，奠定汤底风味。

3. 鸡蛋打入碗中，快速搅拌成蛋液。

4. 锅中注入足量清水，大火煮沸后转小火，缓慢倒入蛋液，轻轻搅拌形成细腻蛋花。

5. 加入紫菜、调味汁、葱花与香菜，淋入香油提香，即可出锅享用。

1. 豆腐切成均匀方块，表面扎孔，便于入味。

2. 豆腐蒸制约15分钟，去除豆腥味。

3. 蒸好后，淋上特制白灼汁，铺上葱丝与红椒丝，淋上滚油激发香气。

1. 蔬菜洗净切好，花生米炸至金黄酥脆。

2. 调制酱汁：生抽、米醋、食盐、白糖与辣椒油按比例混合。

3. 将蔬菜与花生米置于大碗中，倒入调味汁，抓拌均匀后装盘。

这些菜谱不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。希望这些建议对您有所帮助!