宜宾好吃的面

宜宾好吃的面包括以下几种:

宜宾燃面

-宜宾燃面源于清代,原名叙府燃面,旧称油条面,是四川宜宾的传统小吃。面条煮至刚熟,捞出甩干水分,盛入有化猪油、芽菜、葱花、味精、酱油、精盐、红油辣椒等调味品的碗内,淋入烧至六成热的猪油,并撒熟芝麻、熟碎花生和匀而成。红亮、辣香、爽口,面条干,重油脂,少汁液。

宜宾千张面

-先制作千张汤,锅内放油,油温四成热时,下葱丝、千张段,小火煎后倒入高汤中火熬煮,搁盐和味精调味。另取锅煮面,汤开后捞出,下莴笋叶子烫熟,与面一起捞入碗中,浇上煮好的千张汤,洒上小葱和香菜碎。鲜香扑鼻,清淡爽口。

姜鸭面

-将鸭肉切成小块,用姜、辣椒等调料炒制,搭配煮好的面条,加入适量汤汁和调料拌匀。鸭肉鲜嫩入味,姜汁的味道浓郁,与面条搭配,口感丰富,香辣可口。

酸萝卜面

-把酸萝卜切成碎粒,与调料一起加入煮好的面条中拌匀。萝卜酸爽开胃,融入香辣滋味,面条口感爽滑,令人心旷神怡。

中渡口面王

-这家店开了好几十年,以荤燃面最为出名,猪油香味扑鼻,调味恰到好处,12块钱一大碗,性价比高。

罗幺面馆

-以仔姜鸭面闻名,鸭肉虽不多,但味道绝佳,11块钱一碗。

和平街燃面

-藏在菜市场里的一家三十年老店,只卖燃面和抄手,老板热情,味道地道。

翠花面庄

-姜鸭面与别家不同,没那么辣,鸭肉块大,香而不辣,价格实惠,7块钱一碗。

一面之缘