西点职业描述

职业描述：

西式面点师，简称西点师，是指 运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。他们使用高品质的原料和专业的工具，确保制作出美味可口的糕点产品。除了制作糕点，西式面点师还需要掌握面团的制作和处理技巧，并根据客户的需求和口味偏好，设计和制作独特的糕点作品。他们还会运用各种装饰技巧，如糖霜绘画、巧克力装饰、水果雕刻等，使糕点更加精美和吸引人。

职业能力特征：

1. 手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强。

2. 制定和调整面点的配方和工艺流程，保证面点的质量和口感。

3. 组织现场制作西式面点，确保面点符合卫生和安全标准。

4. 检查和处理面点的质量问题，及时解决客户的投诉和问题。

5. 参与新产品研发和推广，提高产品的竞争力。

6. 训练和指导下属员工，提升团队的制作技术和服务水平。

职业道德要求：

1. 忠于职守，爱岗敬业。

2. 讲究质量，注重信誉。

3. 尊师爱徒，团结协作。

4. 积极进取，开拓创新。

5. 遵纪守法，讲究公德。

职业发展：