冬瓜豆瓣酱怎么做好吃

冬瓜豆瓣酱的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料 ：去皮的冬瓜切成薄片，五花肉片，姜蒜，小米辣，豆瓣酱，鸡精，白糖，生抽，老抽，葱段。

炒制过程

锅中油热后，放入五花肉片，煸炒至香味四溢，牛油融出。

加入切好的姜蒜和小米辣，提升香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

倒入冬瓜片，大火快速翻炒至冬瓜断生。

调味时加入鸡精、白糖、一勺生抽和少许老抽，继续大火翻炒均匀，确保冬瓜充分吸收调味料。

最后撒上一把葱段，快速翻炒几下后即可出锅。

方法二：

准备材料：

冬瓜去皮去瓤切块，豆瓣酱。

炒制过程

热锅温油，放入冬瓜块。