去好吃鱼

水煮鱼

材料：新鲜的花鲢鱼切片、葱、姜、花椒、调料包、玉米粉、蛋清、料酒、藕、豆皮、金针菇等。

步骤：

1. 鱼片用盐水清洗干净，去除腥味。

2. 锅中加油，炒香葱、姜和花椒，加入调料包。

3. 倒入清水，加盐煮沸，加入玉米粉搅拌，使汤汁浓稠。

4. 鱼片用蛋清、盐、花椒和料酒搅拌后腌制片刻。

5. 配菜煮熟后捞出备用，鱼片放入锅中煮两分钟至熟透，连汤汁一起倒入碗中。

6. 锅中加油，放入干辣椒和花椒，烧热后淋在鱼面上。

7. 最后，将煮好的配菜放在鱼片上即可上桌享用。

清蒸多宝鱼

材料：多宝鱼、盐、姜丝、热油、料酒、蒸鱼豉油。

步骤：