如何清蒸竹筒肉好吃

清蒸竹筒肉是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单而美味的清蒸竹筒肉做法：

原料准备

竹筒、五花肉或瘦肉、五香粉、糯米。

可根据口味选择是否加辣椒末或其他调料。

处理步骤

将竹筒劈成小段，可以一边留竹节，也可以两边都不留节。

肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，以便入味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒末。

糯米事先泡好，然后用竹子叶包好一头，填入一些糯米和肉，最后用竹叶把另外一头也包好。

蒸制过程

将包好的竹筒放入清水中，水煮开后转中火蒸20分钟即可食用。

小贴士：

竹筒的选择以新鲜的楠竹筒为佳，这样蒸出来的肉会有独特的竹香。

腌肉时，可以适当加入一些清水，使糯米更加晶莹润口。

蒸制过程中，保持中火，确保肉质鲜嫩多汁。