千层雪西点配方
千层雪西点的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：
准备材料
两个全蛋加一个蛋黄
30克糖粉
250ml牛奶
110g低筋面粉
30g黄油（隔水加热融化）
250ml淡奶油（加30g糖粉打发）
水果（如芒果、草莓等）
奥利奥饼干碎
制作步骤
将两个全蛋和一个蛋黄加入碗中，加入30克糖粉，搅拌均匀。
加入250ml牛奶，继续搅拌均匀。
在蛋液里筛入110g低筋面粉，混合均匀。
30g黄油隔水加热融化后，混合入蛋液中，并过几次网筛，使面皮更加细腻。
蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
250ml淡奶油加入30g糖粉打发，直到奶油出现清晰的纹路。
在锅中不放油，将面糊倒入锅中，小火加热至颜色微变即可。
取出面糊，倒入烤盘中，摊成薄饼，晾凉。
在烤盘底部放一片皮，然后铺一层奥利奥奶油，再放一片皮，依次类推，直到铺满奶油和水果。
最后再放一层奶油，铺上满满的芒果即可。
方法二：
准备材料
鸡蛋
牛奶
低粉
奶油
糖粉
水果（如芒果、草莓等）
黑巧克力
制作步骤
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打至湿性发泡，同时糖放入锅中煮至115度，慢慢加入蛋白中，边加边打发，直到干性发泡。
淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。
将打发好的蛋白和淡奶油各分一半，其中一半中加入融化的黑巧克力，切拌均匀。
一层原味一层巧克力味交替抹平，放入冰箱冷冻4小时后即可食用。
这两种方法都可以制作出美味的千层雪西点，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好进行调整。