仿真西点海绵怎么做

仿真西点海绵蛋糕的制作方法如下：

全蛋海绵蛋糕

材料：

细砂糖200克

低筋面粉145克

全蛋300克

蛋黄40克

牛奶35克

黄油35克

步骤：

1. 将黄油和牛奶加入搅拌盆中隔温水加热融化，使温度维持在50℃左右。

2. 将搅拌缸中加入全蛋、蛋黄、细砂糖，先用手动打蛋器搅拌混合，再隔水加热至35℃左右。

3. 用网状形搅拌头搅打至发白顺滑状。

4. 加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 加入牛奶和黄油的混合物，翻拌均匀。

6. 将制作好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中（约七分满）。

7. 放入烤箱中，以160度烘烤30-35分钟。

8. 取出后冷却脱模即可。

分蛋海绵蛋糕

材料：

细砂糖200克