山东油饼做法
山东油饼是一种传统的面食，制作时需要注意面团的软硬、擀制的厚度以及煎炸的技巧。下面是一种简单的山东油饼的制作方法：
食材明细
面粉：1000克
花生油：适量
葱花：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤
和面：
将面粉加入适量清水，和成絮状，然后揉成软硬适中的光滑面团。
擀面：
将面团擀开成约3毫米厚的薄片。
调味：
在面片上抹上一层花生油，撒上少量盐和葱花。
卷饼：
将面片沿一边卷起，然后均匀切成五份。
成型：
取一个面卷，用手拽住两头，在案板上两头同时向中间卷，再按扁。
擀饼：
将面团再次擀开成约1厘米厚的圆饼。
煎制：
锅里放油，油热后放入擀好的油饼，小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，直到两面金黄即可出锅。
小贴士
面团要揉得稍微软一点，这样炸出来的油饼凉了也不会硬。
煎制时火候要掌握好，以免外皮糊了内部还没熟透。
可以根据个人口味调整盐和葱花的用量。
请按照上述步骤尝试制作，享受制作和品尝山东油饼的乐趣