乌龙茶奶茶做法自制

1. 低脂乌龙奶茶

配料：乌龙茶（5g）、甄智慧·牛初乳粉高钙脱脂奶粉（2条）

制作方法：

1. 小奶锅内加一小碗开水，倒入5g乌龙茶小火煮3分钟。

2. 取360g温水冲化甄智慧·牛初乳粉高钙脱脂奶粉。

3. 把冲好的牛奶倒入锅中，大火煮开后转小火煮2分钟。

4. 煮好后关火，过滤碎茶叶（也可加入少量白砂糖调味）。

2. 标准乌龙奶茶

配料：新鲜茶叶（如红茶或乌龙茶）、牛奶、糖（或代糖）、滚烫的开水

制作方法：

1. 将茶叶放入茶壶，注入滚烫的开水，静置约3-5分钟，让茶叶充分释放其香气。

2. 泡好的茶水倒入杯中，然后慢慢加入牛奶，比例通常为茶与奶1:3或1:2。

3. 根据个人口味加入适量的糖，或者使用蜂蜜或代糖来代替。

4. 轻轻搅拌，让糖完全溶解后即可享用。

3. 单枞茶乌龙奶茶

配料：单枞茶15克、特仑苏纯牛奶250ml、蜂蜜2勺、开水400ml

制作方法：

1. 将茶叶倒进200ml开水中，煮2分钟，倒掉开水（洗茶）重新倒进200ml开水小火煮10分钟。

2. 倒进牛奶煮至锅内四周冒小泡，加入蜂蜜，闷5分钟，牛奶变成棕褐色。

3. 将茶叶过滤掉，倒进杯子里。

4. 老枞水仙乌龙奶茶

配料：牛奶500克、水400克、乌龙茶10克、白糖20克

制作方法：

1. 小奶锅内加入白糖，开火，将白糖化成糖浆，喜欢焦糖口味的可以烧到略焦。

2. 加入白开水，放入茶叶，煮开后加入牛奶，小火煮，直到锅中冒起小泡泡。

3. 一直搅拌，使牛奶和茶的味道更融合。

4. 可以加点玉米片，口感更好。

5. 珍珠乌龙奶茶

配料：乌龙茶包1包、热水450ml、植脂末40g、果糖15ml、黑珍珠50g

制作方法：

1. 在杯中加入黑珍珠。

2. 萃茶机加入乌龙茶包，先加入热水200ml，四挡萃取后倒入雪克杯中，加入铭诺20奶精40g，搅拌均匀。

3. 再加入热水250ml，果糖15ml，雪克均匀倒入出品杯中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方。例如，低脂乌龙奶茶适合健康饮食者，而标准乌龙奶茶则适合喜欢传统奶茶口感的人。