义乌最好吃的土鸡

义乌最好吃的土鸡有以下几种推荐：

神仙鸡又名无水鸡，其独特的制作方法是在蒸鸡时不加一滴水，而是直接用黄酒煮。将鸡放入陶钵内，加入黄酒和姜，并加入红糖作为调料，大约两个小时后即可出锅。此时的鸡肉香气四溢，口感酥软，入口即化。

义乌土鸡煲选用的是放养一年以上的土鸡，配以黄酒、香菇、生姜、红枣、枸杞、党参等食材，经过长时间的炖煮，使得鸡肉肥美鲜嫩，鸡汤味道鲜美，营养丰富。制作步骤包括宰杀土鸡、洗净内脏、切块、放入砂锅中，并加入各种调料，最后用小火煨煮3-5个小时。

这两种做法都能体现出义乌土鸡的美味和特色，可以根据个人口味选择尝试。如果你喜欢传统的蒸制方法，神仙鸡会是一个不错的选择；如果你更偏爱慢炖的滋补效果，义乌土鸡煲则更为合适。