鱼汤做法啤酒

基本做法

食材：鱼、豆腐、啤酒、生姜。

步骤：

清理鱼并腌制：将鱼鳞、鱼鳃、内脏及腹部黑膜清理干净，在鱼身两面划两刀，加入适量啤酒和生姜末，腌制15分钟。

煎鱼：锅中倒油，油热后放入腌制好的鱼肉，煎至两面金黄。

煮汤：倒入热水，加入豆腐块，大火煮白后继续炖煮30分钟，直至鱼汤奶白鲜美。

加入香菜和鲫鱼

食材：鲫鱼、香菜、食用油、啤酒、盐、白胡椒粉。

步骤：

煎鱼：鲫鱼处理干净后煎至两面金黄。

煮汤：倒入啤酒、热水、姜汁和食盐，盖上锅盖，中火炖煮半小时。

加入香菜：炖煮完成后，撒入切碎的香菜即可出锅。