鲑大根的做法

鲑大根是一道美味的日本料理，主要材料包括鲑鱼片和大根芽（也称为萝卜芽）。以下是几种不同的做法：

做法一：简单螺旋卷

材料

燻鲑鱼片1包

大根芽适量

新鲜柠檬汁少许

步骤

把大根芽洗净备用（或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用）。

摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋卷。

燻鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。

做法二：煎鲑鱼配山药

材料

鲑鱼

山药

青葱段

调味料（如酱油、味醂等）

步骤

山药去皮切薄片，泡水防止氧化变色。

热锅加油，放入鲑鱼煎至两面金黄。

加入山药片和青葱段，倒入调味料，小火焖煮10分钟。