五丝菜卷做法

五丝菜卷的家常做法如下：

材料

圆白菜叶500克

圆火腿、水发玉兰片、水发香菇、胡萝卜、莴笋各30克

精盐0.5克，白糖40克，醋精5克，桂花酱5克

做法

准备材料

将圆火腿、水发玉兰片、水发香菇、胡萝卜（削去皮）、莴笋（去皮、筋）洗净，均切成长1寸5分的丝。

锅中注入1公斤清水，上火烧开，放入玉兰片丝、香菇丝、胡萝卜丝、莴笋丝氽一遍，捞出，放入凉开水中过凉。

用清水将圆白菜叶洗净。锅中注入1公斤清水，上火烧开，将圆白菜叶放入锅中氽一遍捞出，用凉开水过凉，捞出，控净水，切成长1寸5分、宽1寸的长方形片，放入盆中，加入精盐搅拌均匀，腌5分钟捞出，然后将圆白菜片平码在菜墩上，上面顺宽度码上五种丝（两头各露出一小部分），用白菜卷起放入盆中，加入白糖、桂花酱、醋精，对入适量水，用盘子盖严，腌4小时后，将菜卷翻过来，再腌两小时，取出码在盘中即可。

小贴士

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

腌制时间越长，菜卷的味道越入味。

这个做法不仅色彩丰富，而且口味偏甜，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。