炒粉做法没有鸡蛋

炒粉做法没有鸡蛋的情况下，可以尝试以下几种方法：

家常炒米粉

主料：东莞米粉1片（150克）

配料：包菜100克、胡萝卜50克、香菇4个、虾米30克、蒜头3瓣

调料：盐、蚝油、胡椒粉、鸡精

做法：

香菇泡发后切丝，包菜洗净切丝，胡萝卜去皮洗净后切丝，虾米泡发洗净备用。

蒜头去皮切碎备用。

煮锅里加适量的水，加入盐和油煮开，下入米粉煮开1分钟，捞出放入带盖的盘子，盖上盖子。

炒锅里下油炒香蒜茸，下入香菇和虾米炒香，下胡萝卜丝和包菜丝炒匀。

下入泡香菇和虾米的水，加入盐、蚝油和胡椒粉煨一会，加入米粉翻炒均匀，用筷子抖松，让水分蒸发即可。

菠菜炒粉丝

原料：菠菜250克、粉丝100克、黄酒10克、姜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香油35克。

做法：

菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水。