好吃的菜单没有肉

韭菜炒绿豆芽

材料：韭菜、绿豆芽、油、盐、鸡精、胡椒粉

做法：将韭菜和绿豆芽清洗干净，韭菜切段；锅中烧油，将韭菜放入锅中，翻炒均匀；放入豆芽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀；起锅前加入盐，翻炒均匀即可。

平菇烧豆腐

材料：豆腐、平菇、油、盐、青蒜、香葱、鲜酱油、老抽、绿豆淀粉、糖

做法：豆腐切块，平菇切片；锅中烧油，放入豆腐煎至两面金黄；加入平菇、青蒜、香葱，调味后撒上葱花增色。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、盐、油、蒜末、鸡精、葱花

做法：西兰花切小朵，放入盐水中浸泡后焯水；锅中热油，爆香蒜末，快速翻炒西兰花，加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花。

胡萝卜香菇炒饭

材料：胡萝卜、香菇、剩饭、油、盐、酱油

做法：胡萝卜和香菇切丁，锅中热油，翻炒至变软，加入剩饭，压散后加入盐和酱油调味。

素三鲜卷