猪心怎么这么好吃呢
猪心之所以好吃，主要是因为其肉质细嫩，口感丰富，而且含有多种营养成分。以下是一些猪心的烹饪方法，这些方法都能让猪心变得更加美味：
爆炒猪心
将猪心切成薄片，加入面粉、料酒、胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
锅中油热后，下入猪心，大火快速炒散，盛出备用。
另起锅，下入姜、蒜、泡椒、小米辣和豆瓣酱，煸炒出香味。
倒入猪心、青红椒、洋葱块，加盐、鸡精、蚝油和少许生抽调味，最后开大火翻炒均匀即可出锅装盘。
香辣猪心
猪心切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉抓匀腌制5分钟。
起锅烧油，加入姜、蒜、小米椒、剁椒、豆豉酱炒香。
下猪心，开大火翻炒1分钟。
最后加入蒜苗和青椒，再炒半分钟即可。
炖猪心汤
猪心与葱姜和足够的清水一起放入砂锅中，中途不加水，炖煮40分钟。
加入冬瓜继续炖10分钟，最后加盐和胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花即可。