奶油干酪凝乳怎么做好吃

制作奶油干酪凝乳的方法有多种，以下提供两种常见的方法：

方法一：简单快捷的方法

食材：

黄油 50g

淡奶油 50g

砂糖 15g

三明治专用芝士片 3片

做法：

1. 将三明治专用芝士片、黄油、淡奶油和砂糖放入一个大碗或小锅中。

2. 隔水加热，慢慢搅拌直到所有材料融化，形成乳酪糊。

3. 将乳酪糊放入冰箱冻一晚，使其凝固即可。

方法二：柠檬风味的方法

食材：

全脂牛奶 500ml

淡奶油 250ml

柠檬 1个

盐 适量

纱布 适量

做法：

1. 柠檬挤汁，备用。

2. 锅中倒入全脂牛奶和淡奶油，小火加热，用勺搅拌至表面泛起小气泡后关火。

3. 倒入柠檬汁，搅拌，使乳清和凝结的小颗粒分离。