牛骨汤炖土豆做法

牛骨土豆汤的做法如下：

牛骨头：适量

土豆：2-3个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

西红柿：1个

鲜姜：适量

大葱：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

水：适量

将牛骨头放入热水中焯水，煮沸后煮约5分钟，去除骚味和血水，然后捞出牛骨头，用清水冲洗干净备用。

洋葱、胡萝卜切片，西红柿切块备用。

姜切片，大葱切段备用。

取一锅热水，将牛骨头放入其中煮开，撇去浮沫。

将洋葱、胡萝卜、姜片、大葱等放入牛骨头的热水中，加入适量的盐和料酒，煮沸后转小火慢炖煮2-3个小时，让牛骨头的鲜味充分释放。

土豆去皮，切块，加入炖汤中，再继续煮10-15分钟，直至土豆熟软。

最后加入切块的西红柿煮2-3分钟，以保持其鲜嫩口感。

煮好后，根据个人口味调整味道，可以加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

将炖好的牛骨头土豆汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

温馨提示：

炖牛骨头的时间越长，汤汁的鲜美味道越浓郁。