吃嗦螺好吃

吃嗦螺确实是一种非常美味的体验，其独特的口感和丰富的风味让人回味无穷。以下是几种嗦螺的做法，供您参考：

经典湖南嗦螺

用料：田螺、姜、蒜、啤酒、大葱、紫苏、火锅底料、小葱。

做法：

姜切成姜米，蒜切成末，大葱切碎，紫苏几片。

锅中热油，下豆瓣酱炒出红油，加入姜米、蒜米、火锅底料炒出香味。

倒入田螺翻炒均匀，大火多炒一会儿，炒干水份。

倒入啤酒，刚刚盖住田螺，盖上锅盖焖煮20~30分钟。

焖煮好后加入紫苏，翻炒一会儿，出锅前撒点葱花即可。

香辣嗦螺

用料：田螺、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱、小米椒、生抽、蚝油、料酒、盐。