西点大师蛋卷制作配方

经典香草蛋卷

材料：

奶油 200公克

糖粉 140公克

香草粉（或香草精）1/4小匙

鸡蛋 2个

低筋面粉 1杯（100公克）

制作步骤：

1. 将奶油用低温加热到溶解。

2. 加入筛过的糖粉及香草粉拌匀。

3. 蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀。

4. 最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状。

5. 用汤匙舀取少许面糊取好间隔（间隔要稍大些）。

6. 平均放置于烤盘上。