餐饮成本利润比
餐饮成本利润比是一个重要的财务指标，用于衡量餐饮业务的盈利能力和成本控制水平。以下是一些关于餐饮成本利润比的信息：
收入与成本占比
饭店的收入与成本占比大约为1:0.6或1:0.35左右。
收入与利润的比例
取得同样的收入，有的餐饮企业是盈利的，有的是亏损的，因此收入与利润的比例因企业而异。
利润占比
餐饮门店的利润占比应该是总营业额的15%至20%，毛利率在50%至60%左右。
食材成本
食材成本是所有成本里面占比最高的，通常在总利润的35%至40%之间，尽可能不要超过40%。
员工工资
员工工资的总利润占比应该在15%至20%。