餐饮服务员值班事项表

上班时间

8:50打卡

9:00以前到前台领取餐厅钥匙

环境检查

打开所有门、窗，纱窗关上

检查每个房间的台面是否摆齐，及时补上

日常准备

烧开水，叠毛巾

收取或送洗台布，并记录数目

开始做自己区域的卫生

消毒与清洁

10:20开启消毒柜15分钟，并记录消毒餐具数目

13:30-17:00在指定区域休息，随时接听电话和招待半途用餐客人

16:30开启餐厅走廊灯光，做好餐前准备工作

迎接与服务

11:20开始在门口站岗，迎接客人