中外餐饮的异同之处

中西方餐饮在多个方面存在显著的异同特点：

中国：注重色香味形的追求，感性饮食，强调食物的外在感官享受，饮食观念偏向于感性。

西方：崇尚理性主义，注重食物的营养价值，追求食物的原汁原味，饮食观念偏向于理性。

中国：烹饪方式复杂多样，如炒、炖、蒸、煮等，讲究火候和技法，食材和调料的君臣佐使，熟度较高，易消化。

西方：烹饪方式相对简单机械，如烤、煎、炸等，注重食材的原味，使用较少的调料，追求营养元素成分的有效性，生食较多。

中国：共食制，强调团圆和共享。

西方：分食制，强调个人独立和自主。

中国：注重食材的多样性和搭配，以五谷为主，多植物蛋白和蔬菜，讲究“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。

西方：更注重肉蛋奶制品等高热量食材的摄入，奶制品明显比中式餐饮多。

中国：甜品以好吃不甜为主，普遍口味较为温和。

西方：甜品普遍较甜，常配以茶以中和甜味。

中国：饮食多温热，少寒凉。

西方：饮食温度多样，根据菜品和场合有所不同。

中国：各地菜系风格迥异，如川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等，具有浓厚的地域特色和文化内涵。

西方：各国饮食差异显著，如日本料理、美国快餐、泰国菜、印度咖喱、韩国泡菜等，各有特色。

中国：注重尊老爱幼，尊重客人，饮食礼仪较为繁琐。

西方：注重个人空间和隐私，饮食礼仪相对简单。

综上所述，中西方餐饮在饮食观念、烹饪方式、吃饭方式、饮食结构、口味、饮食温度、各国饮食文化和饮食礼仪等方面都存在明显的差异。这些差异反映了不同地域、民族和哲学思想对饮食的影响，也展现了中西方文化独特的魅力和多样性。