餐饮中心采购流程

餐饮中心采购流程如下：

需求确定

厨师长根据餐厅的菜单和营业预测，确定食材和物资的种类和数量需求。

仓库管理员检查库存，确定实际需要采购的数量。

供应商选择

采购经理收集潜在供应商的信息，包括其信誉、产品质量、价格、交货能力等。

对供应商进行实地考察，重点考察其生产环境、卫生设施和质量控制流程。

要求供应商提供相关的食品卫生许可证、产品检验报告等证明文件。

建立供应商名录，选择合法合规、具备良好卫生条件的供应商进行合作。

采购申请

采购人员根据需求和库存情况，填写采购申请单，包括采购物品的名称、数量、规格、预计价格等。

采购申请单经采购经理审核批准后，进入采购执行环节。

采购订单下达

采购人员根据批准的采购申请单，向选定的供应商下达采购订单。