哪种菌类炖鸽子好吃
虫草花炖鸽子
材料：鸽子1只、虫草花少许、蘑菇少许、盐少许、红枣少许、枸杞少许。
做法：
鸽子闷杀，去血，洗净备用。
菌菇洗净浸泡后放入砂锅中，加入清水、红枣，大火烧开。
小火慢炖约45分钟，加盐调味。
出锅前撒上枸杞即可。
巴楚菌炖鸽子
材料：巴楚菌、鸽子、纯净水、食用油、葱、花椒八角、生抽、食盐、姜。
做法：
鸽子化冻，处理干净，斩块，冷水下锅焯水。
巴楚菌反复清洗，浸泡1小时，然后再次清洗。
热锅冷油，放花椒和八角，放食盐，放鸽子翻炒，放生抽，炒均匀后放菌子，加纯净水，盖锅盖煮开，小火炖40分钟，出锅前切葱花放热汤里。