好吃的荷花儿

荷花儿可以制作多种美食，以下提供几种做法：

香炸荷花

材料：白荷花12瓣，鸡蛋清两只，豆沙馅160g，面粉一两，糖桂花10g，植物油50g。

做法：

1. 将荷花瓣清洗干净，擦去水分，切成两片。豆沙馅分成24份，每个荷花上面放一份，对折包好。

2. 面粉在碗里，加入鸡蛋清跟水搅拌成糊。

3. 锅置旺火上，放油烧到五成热，改成小火。将包好的荷花挂上面糊，夹入油锅炸至浮起后捞起来沥油。

4. 将油用中火烧至六成热，再将荷花放入炸至浅黄色捞出，撒上糖桂花即可食用。

软炸荷花

材料：大白荷花5朵，约150克，蛋清淀粉100克，胭脂糖50克，猪化油1000克（约耗30克）。

做法：