福建的面食怎么做好吃

福建的面食种类繁多，各具特色，以下是一些常见的做法和推荐：

福州线面

特点：细若发丝，柔韧有劲，入汤不糊。

历史：始于南宋，已有八百多年历史。

制作工艺：需要经过十七道工序，包含诸多讲究的技法。

食用方式：煮线面、炒线面，搭配各种汤头和配料。

泉州面线糊

特点：细腻顺滑，入口即化，鲜美清甜。

配料：面线很细，佐以海产品熬汤。

食用习惯：泉州人的一天往往从一碗面线糊开始。

厦门沙茶面

特点：风味独特，重汤又重面，香辣鲜美，略带回甜。

主要原料：泉州油面、炸豆腐片、猪大肠、虾仁等。