什么鱼煲汤好吃

炖汤最好吃的鱼是 鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，炖出来的汤乳白似奶，味鲜醇香，具有很好的滋补效果。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜。

做法：

鲫鱼处理干净，两面划几刀，用葱、姜料酒腌制五分钟。

豆腐切成小块，大葱切成葱花。

鲫鱼煎至两面金黄，加入足量开水，大火烧开转中火慢炖15分钟。

加入豆腐和葱花，再炖煮一分钟，调味后即可出锅。

清炖鲫鱼汤

食材：鲫鱼、葱、姜。

做法：

鲫鱼处理干净，肚子里塞入葱段和姜片，腌制10分钟。

鱼处理后冲洗干净，放入锅中，加足量开水，大火烧开转中火慢炖30分钟。

调味后即可出锅。

鲫鱼萝卜汤

食材：鲫鱼、白萝卜。

做法：

鲫鱼处理干净，两面划几刀，用葱、姜料酒腌制五分钟。

白萝卜切片，鲫鱼煎至两面金黄，加入足量开水，大火烧开转中火慢炖15分钟。

加入白萝卜片，再炖煮10分钟，调味后即可出锅。

这些做法都能炖出鲜美可口的鲫鱼汤，根据个人口味选择不同的配料，可以搭配出更多丰富的口味。