胡罗瓜的做法

胡罗瓜（葫芦瓜）的做法有以下几种：

清炒葫芦瓜

准备好葫芦瓜1个、长红辣椒1个、盐1/3匙、葵花油适量。

葫芦瓜用刀削器去皮，洗净先切成块状，再用刨丝器刨成丝。

长红辣椒洗净切成斜片。

炒锅入油，倒入辣椒爆香，再倒入瓜丝，中火翻炒一下，放入适量的盐，翻炒均匀即可离火。

红烧葫芦瓜

葫芦瓜去皮切块，葱姜蒜干辣椒切段切丝备用。

热锅凉油，下干辣椒段、姜丝爆香，倒入葫芦瓜翻炒，加老抽、料酒翻炒。

加半碗水盖锅盖闷五分钟，最后加蒜，放盐，可根据个人喜好加鸡精，收汁起锅撒上葱花。

西葫芦炒胡萝卜

胡萝卜和西葫芦刨皮切片，胡萝卜焯水两分钟，过滤水份。

热锅冷油，放入西葫煸炒一分钟左右，放入胡萝卜继续翻炒三分钟左右，放入盐，耗油翻炒均匀即可盛盘。

胡萝卜炒合掌瓜

胡萝卜和合掌瓜分别洗净切成薄片。