学校西点培训上课上什么

西点培训通常包括以下课程内容：

裱花奶油裱挤、手法训练。

各种花边、花卉、十二生肖、卡通裱花蛋糕的制作。

戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕等常温蛋糕的制作技术。

大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作。

经典面包（如甜甜圈、菠萝包、奶酪面包等）的烘烤和加工技术。

流行面包、各式酥点、蛋塔、清酥点心和果冻、慕斯等。

黑森林蛋糕、塔派甜点、布丁果冻、杯子蛋糕、戚风蛋糕等。

动物、人物、花草等装饰制作。

裱花蛋糕、法式甜点、翻糖蛋糕、咖啡饮品等。

西点手工操作训练，包括手工和面、面团整形、雕刻等。

《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》等。

厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的使用方法和注意事项。

《西点房管理》、《西式面点》、《西点机械设备的使用与维护》、《西点屋的选址》、《经营和管理》等。

这些课程内容旨在帮助学员掌握从基础到高级的西点制作技能，并了解相关的经营管理知识。不同的培训机构可能会有不同的课程设置和教学方法，但总体而言，上述内容是比较常见的课程安排