西点用的香草汁

制作香草汁的常见材料包括：

1. 奶油100克

2. 蛋黄1个

3. 白酒1茶匙

4. 黄芥末酱1茶匙

5. 原味优格50克

6. 新鲜欧芹末1茶匙

7. 甜罗勒末1茶匙

8. 盐四分之一茶匙

9. 糖1茶匙

另一种香草汁的做法，使用新鲜的番芫荽（法香或荷兰芹）和罗勒叶，比例1:1，再加上松仁烤香、马苏里拉芝士粉、大蒜、黑胡椒和橄榄油，混合搅打而成。

这些香草汁可以用作多种西式菜品的调料，例如意粉酱、匹萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉等，也适用于鱼类、野味、家禽、肉类及腌制烧烤食品。